一流職人が選び抜き、納得いくまで
味付けした逸品をお届けします。

私達が最も大切に考えているのは信頼関係です。市場で水揚げされる魚はもちろんのこと、日本味紀行では全国各地からご要望に合った商材を調達できる体制を整えています。買付から納品まで、すべての面でより高い鮮度と品質にこだわり、あらゆる魚をプロのきびしい目で見極めてご提供いたしております。

◎より確実な商品調達
地元・青森を拠点に、全国各地の水揚業者とも提携する、幅広い仕入先を確保。常に安定した品質と量を供給できる体制を整えています。

◎とれたての鮮度を全国へ
スピードと正確さをモットーに長年の知識や経験から培ってきた独自のノウハウを活かし、全国の市場を通じて、お取引先へ新鮮な商材を出荷しています。

◎小数精鋭のプロ集団
一瞬一瞬の的確な判断が要求される鮮魚市場。日本味紀行がめざすのは、常にお客様の信頼にスピーディーに応えられる、小数精鋭の人間味豊かなプロ集団です。魚の扱いには特に厳しい青森魚市場の最前線で鍛えあげられたスタッフが、価値ある商材と情報を見極め、最高の鮮度でお客様にご提供いたします。